Download 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una by Amparo Machado,Chiara Prete PDF

By Amparo Machado,Chiara Prete

Per gustare al meglio i sapori della tradizione
Un viaggio alla scoperta dei piatti tipici italiani e dei principali prodotti di qualità, percorrendo le strade del vino e dei sapori d’Italia attraverso curiosità e leggende. Specialità italiane observe nel Belpaese e nel mondo, i cui sapori non si possono assolutamente perdere e che vale los angeles pena assaggiare almeno una volta nella vita. Il turista enogastronomico non è solo un consumatore, che vuole sapere dove “andare a spendere”, ma un cultore della materia, che ama imparare e approfondire i temi in questione, e magari farne sfoggio in compagnia. Le varie consultant “stellate” o con le “forchette” non rispondono più da sole a questa esigenza. Queste pagine invece, entire e divertenti, saranno un valido strumento consistent with conoscere quanto della nostra tradizione culinaria è ancora segreto.
Tra le specialità:
Cutturidd, dall’antica tradizione pastorale • Brusti o baldonazzi, ottimi con l. a. polenta • Testaroli, tipici della Liguria del Levante • Castelmagno, formaggio dal gusto deciso • Bottarga, ovvero il caviale dei poveri • Zuzzu, l. a. gelatina di maiale • Lardo di Colonnata • Zuccherini di Bettona • Polenta concia, ovvero condita con strati di formaggio • Pandoro di Verona

Amparo Machado

docente, esperta di Scienza e cultura dell'alimentazione, da più di dieci anni scrive libri di testo sull'argomento.

Chiara Prete

insegnante di Lettere, è da dieci anni al fianco di Amparo Machado nella redazione dei suoi volumi. Da qualche pace partecipa anche alla scrittura delle parti relative alla storia e alla cultura dell’alimentazione.

Show description

Read Online or Download 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita (eNewton Manuali e Guide) (Italian Edition) PDF

Similar european cooking books

Bruce Aidells' Complete Sausage Book: Recipes from America's Premier Sausage Maker

Fanatics of Aidells sausages comprehend there is a entire global past kielbasa, and it begins with Bruce Aidells connoisseur sausages. In BRUCE AIDELLS' entire SAUSAGE booklet, the king of the hyperlinks defines each one kind of sausage, explains its foundation, teaches us easy methods to make sausages, and treats us to his favourite recipes for cooking with them.

The Sardinian Cookbook: The Cooking and Culture of a Mediterranean Island

Sardinia, the remoted and majestic island off the southwest coast of Italy, has a wealthy and historical background as domestic to various Mediterranean peoples whose customs have intertwined over the centuries. the result's an remarkable richness of delicacies. The Sardinian Cookbook captures those brilliant flavors, providing greater than a hundred easy-to-make recipes which are as healthy as they're scrumptious.

Complete Book Of Turkish Cooking

First released in 1995. Routledge is an imprint of Taylor & Francis, an informa company.

Kärntner Bäuerinnen kochen: Einfach gute Rezepte (Kochen wie die österreichischen Bäuerinnen. Die besten Originalrezepte 5) (German Edition)

DIE BESTEN REZEPTE DER KÄRNTNER KÜCHE: PRAKTISCH ERPROBT UND EINFACH NACHZUKOCHEN! Kochen Sie sich quer durch die unique Kärntner Küche! Wertvolle Zutaten, zu bodenständigen und gesunden Gerichten verarbeitet, das Beste aus unterschiedlichen Kulturen und doch immer den bäuerlichen Ursprüngen verbunden - das alles zeichnet die Kärntner Küche aus.

Additional resources for 1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita (eNewton Manuali e Guide) (Italian Edition)

Example text

Download PDF sample

Rated 4.90 of 5 – based on 27 votes